Aulas de viticultura e enologia disponíveis online e em

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Julie Farr

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SCC oferece aulas on-line e presenciais de viticultura e enologia para o semestre do outono de 2023

DOBSON – Surry Community College está oferecendo aulas online e presenciais relacionadas à viticultura, o estudo do cultivo da uva, e enologia, o estudo do vinho e da vinificação, para o semestre do outono de 2023.

As aulas online incluem Degustação de Vinhos, que acontece de 16 de outubro a 18 de dezembro, com taxa de curso de US$ 71; Fundamentos de Viticultura e Enologia, que acontece de 17 de agosto a 13 de outubro, também com taxa de curso de US$ 71; e Wines of the World, que tem encontro síncrono das 17h às 18h às segundas-feiras, de 17 de agosto a 13 de outubro, sendo o restante do curso realizado online. A taxa do curso para esta aula é de $ 127.

As aulas presenciais incluem Introdução à Viticultura, que acontece das 16h às 18h30, às terças e quintas-feiras, de 17 de agosto a 14 de dezembro, com valor do curso de US$ 183; Vindima da Uva, que acontece das 8h às 11h, às terças-feiras, de 22 de agosto a 19 de setembro; e Introdução à Vinificação, que acontece das 16h às 19h, às quartas-feiras, de 23 de agosto a 13 de dezembro, com valor do curso de US$ 127.

Esses cursos podem ser realizados através do Currículo de Viticultura e Enologia ou através do programa Força de Trabalho, Tecnologias e Educação Comunitária da SCC. O SCC oferece a opção de um diploma de dois anos ou quatro opções de certificado em viticultura, enologia, marketing de vinhos e operações em salas de degustação.

Surry Community College tem a única vinícola licenciada e vinculada no Sudeste como parte de um programa educacional universitário e é a única faculdade comunitária no Sudeste a ensinar a produção de vinho do campo à garrafa.

A vinícola com capacidade de 2.500 galões produziu vinhos que ganharam mais de 150 medalhas e prêmios desde 2009, incluindo dois prêmios Double Gold na NC State Fair 2016, um prêmio 2020 NC Fine Wines Competition Best White Vinifera, um 2021 NC Fine Wines Competition Prêmio de Melhor Espumante e prêmio de Melhor Tinto da NC Fine Wines Competition 2023.

O vinhedo de ensino e demonstração de cinco acres do outro lado da rua do campus principal em Dobson oferece experiências de aprendizado prático para os alunos, preparando-os para cada segmento da estação de cultivo.

A faculdade produz cerca de 1.500 caixas de vinho por ano, além de oferecer instrução para o programa de graduação, aulas de educação continuada, realização de pesquisa aplicada, realização de bolsas e realização de um simpósio anual de vinhos todo mês de novembro.

Alunos do ensino médio e do último ano podem ter aulas de viticultura incorporando o trabalho de campo do vinhedo com a ciência da uva e ganhar aulas para completar um certificado de viticultura no Surry Community College como parte do programa de matrícula dupla gratuito, Career & College Promise.

Qualquer pessoa com dúvidas sobre essas aulas ou sobre o programa deve entrar em contato com Jeff Jones, presidente da divisão de ciências, pelo telefone 336-386-3391 ou [email protected] ou acessar surry.edu/wine. Informações sobre inscrição e inscrição em aulas estão disponíveis em surry.edu ou ligando para 336-386-3264 ou [email protected].